Recette Appétissante Salmis de pigeons

Salmis de pigeons.

Salmis de pigeons Comment le faire aussi assez facile, amis pourrait faire Salmis de pigeons juste en utilisant 11 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Salmis de pigeons Allons-y!

Ingrédients Salmis de pigeons

  1. Préparer 2 of pigeons préparés.
  2. Besoin 40 cl of vin rouge corsé.
  3. Besoin 2 of carottes.
  4. Fournir 1 of oignon.
  5. Utiliser 1 of feuille de laurier.
  6. Fournir 1 of branche de romarin.
  7. Besoin 150 g of cèpes déshydratés ou 300 g de cèpes frais.
  8. Obligatoire 1 cuillère à soupe of maïzena.
  9. Utiliser 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
  10. Fournir 1 cuillère à café of 5 baies.
  11. Besoin of sel et poivre.

Comment faire Salmis de pigeons

  1. .
  2. Coupez les pigeons en 2 dans la longueur et déposez les dans un plat creux. Épluchez les carottes, lavez-les puis coupez-les en tronçons. Ajoutez-les dans le plat avec le laurier et le romarin. Versez le vin rouge, ajoutez poivre et 5 baies. Filmez le plat et laissez mariner au minimum 2 h au frais. Coupez l'oignon après l'avoir épluché, puis faites revenir dans la cuillère d'huile dans une cocotte..
  3. Sortez les morceaux de pigeon (gardez la marinade), puis faites colorer 4 minutes de chaque côté. Versez ensuite la totalité de la marinade dans la cocotte. Complétez avec de l'eau à niveau. Préchauffez le four à 180 ° C, puis enfournez la cocotte pour 3 h. Surveillez régulièrement le niveau de liquide. Lorsque les volailles sont bien cuites, ajoutez les cèpes directement dans la cocotte. Mélangez la maïzena dans un peu d'eau froide puis versez dans la cocotte pour épaissir la sauce..
  4. Je sers ce salmis avec des Pommes de terre vapeur ou des pâtes..

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