Recette Délicieuse Dinde au four avec vinaigrette créole

Dinde au four avec vinaigrette créole. La recette de la dinde farcie au four est idéale pour les repas de fêtes de fin d'année. Gourmande et généreuse, cette recette ravira tous les convives autour de la table. Avec cette recette simple et rapide de cuisses de dinde au four vous ferez des heureux parmi vos convives à tous les coups.

Dinde au four avec vinaigrette créole Autrement, la dinde se cuisine de façon plus quotidienne avec des recettes simples et rapides à réaliser comme la recette d'escalope Rôti de dinde braisé au four avec des segments d'orange et de pamplemousse. Courgettes panées cuites au four, crème à la ricotta. Découvrez notre recette de courgettes panées. Comment le faire aussi assez facile, amis pourrait faire Dinde au four avec vinaigrette créole juste en utilisant 15 matériaux et 8 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Dinde au four avec vinaigrette créole Allons-y!

Ingrédients Dinde au four avec vinaigrette créole

  1. Préparer 1 of dinde entière (10 kg environ).
  2. Utiliser 2 C of à S de sel pour nettoyer la dinde.
  3. Utiliser 4 of citrons pour nettoyer la dinde.
  4. Préparer 1 C of à S de sel.
  5. Obligatoire 1 C of à C de poivre.
  6. Utiliser 1 C of à C de cumin.
  7. Besoin 2 C of à S de sauce soja.
  8. Besoin 2 C of à S d'ail moulu.
  9. Utiliser 3 C of à S de pâte de piment (pas trop piquante).
  10. Fournir 1/3 tasse of vinaigre rouge.
  11. Besoin 1/2 tasse of Coca Cola.
  12. Fournir 1/2 tasse of Pisco (Alcool Péruvien).
  13. Besoin 1 of pomme entière, de préférence verte.
  14. Préparer 1 of petit oignon entier.
  15. Obligatoire 4 of tranches d'ananas avec la peau.

Découvrez cette recette de Dinde à la créole. Le matin ou la veille : mélanger les échalotes, le gingembre et l'ail émincés, le jus du citron vert et le rhum. Placer dans une boîte hermétique au frigo pour mariner quelques. Cuisse de dinde et légumes au four : pour optimiser votre temps, faites cuir vos légumes en même temps que votre viande. Épluchez les pommes de terre et les panais, rincez-les et coupez-les en morceaux.

Étapes faire Dinde au four avec vinaigrette créole

  1. La veille de la cuisson, décongeler la dinde, en la recouvrant d'eau avec les 2 cuillères à soupe de sel..
  2. Le jour de la cuisson, rincer la dinde abondamment à l'eau froide et verser le jus des 4 citrons à l'intérieur de la dinde et à l'extérieur, rincer. Laisser bien égoutter pendant une demi-heure et sécher..
  3. Petite astuce : avec une seringue, injecter le Pisco à différents endroits sur la poitrine pour que la dinde soit juteuse et parfumée..
  4. Dans un bol, bien mélanger le sel, poivre, cumin, sauce soja, ail, pâte de piment, vinaigre, Coca Cola et Pisco. Laisser la dinde mariner dedans. Couper la pomme et l'oignon mais pas entièrement, et les mettre dans la dinde pour la parfumer et la rendre moelleuse..
  5. Quelques conseils pour cuire la dinde. 1. Au fond du plat, placer les tranches d'ananas et placer la dinde dessus, pour éviter qu'elle ne colle au fond et rajoute de la saveur. 2. Recouvrir les pointes des ailes de dinde avec du papier d'aluminium pour qu'elles ne brûlent pas, retirer le papier à la dernière heure de cuisson..
  6. 3. La dinde peut être recouverte d'une feuille d'aluminium, en veillant à ce que le papier n'attache pas la dinde, en la fixant aux bords de la poêle. Cela lui permettra de cuire beaucoup plus rapidement (selon les fours, peut-être 40 minutes de moins). Après 1 heure et demi, retirer la feuille d'aluminium. Arroser avec le jus toutes les 20 minutes pour qu'elle dore uniformément..
  7. Cuire au four à 175 degrés C, en calculant 20 minutes par kg de dinde. Pour 10 kg, ce serait environ 3 heures et demi. Ne pas ouvrir le four pendant les 2 premières heures, puis arroser la dinde avec le jus de cuisson, toutes les 20 minutes environ pour qu'elle dore uniformément. Laisser reposer 30 minutes avant de la découper..
  8. Elle peut être servie avec une salade, avec du riz blanc ou aromatisé ou des patates douces..

Recette Cuisse de dinde marinée au four : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Enduire la marinade de partout (de préférence avec un pinceau culinaire, c'est plus facile). Avant de mettre la dinde au four, la retourner pour mettre la poitrine vers le haut. Couvrir toute la dinde de Ajouter de l'eau chaude au besoin pendant la cuisson et arroser la dinde de temps à autre. Les Français mangent des huîtres et de la dinde avec de la purée de marrons.

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