Le moyen le plus simple de Cuire Parfait Brioche tressée🍞

Brioche tressée🍞.

Brioche tressée🍞 Comment le faire aussi pas difficile, copain pourrait servir Brioche tressée🍞 juste en utilisant 10 matériaux et 9 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Brioche tressée🍞 Allons-y!

Ingrédients Brioche tressée🍞

  1. Obligatoire 500 g of farine de Gruau ou T45.
  2. Fournir 2 of sachets de sucre vanillé.
  3. Fournir 40 g of sucre blond bio.
  4. Obligatoire 8 g of sel.
  5. Besoin 25 g of levure fraîche.
  6. Utiliser 2 of oeufs.
  7. Besoin 200 ml of lait entier.
  8. Utiliser 80 g of beurre pommade.
  9. Fournir of Sucre en grains.
  10. Besoin of Pour la Dorure: 1 Ĺ“uf.

Comment cuisine Brioche tressée🍞

  1. Dans la cuve de votre robot, mettez la farine tamisĂ©e au centre puis formez un petit puits. Ajoutez d'un cĂ´tĂ© de la cuve le sucre et de l'autre cĂ´tĂ© le sel. Au centre, dans le petit puits de farine, ajoutez la levure Ă©miettĂ©e. ⚠️ La levure ne doit pas toucher le sel car sinon elle perd de son efficacitĂ©..
  2. Ajoutez les 2 œufs sur la levure cela la protègera du sel. Puis versez le lait à température ambiante sur le dessus..
  3. Pétrissez le tout avec le crochet à vitesse 1, 7 minutes puis à vitesse 2, 7 minutes. Quand la pâte se décolle des bords, ajouter le beurre mou au fur et à mesure pendant 10 minutes environ toujours en petrissant à vitesse 2. Quand la pâte se décolle c'est que le beurre est bien incorporer. Vous pouvez arrêter le pétrissage..
  4. Laisser poser 1h30 la pâte dans le bol du robot recouvert d'un torchon près d'une source de chaleur entre 25 et 29°C. La pâte va doubler de volume..
  5. Au bout de 1h30, étalez la pâte et coupez la en 2 parts égale. Vous pourrez réaliser 2 brioches. Étalez la pâte avec un plan de travail légèrement fariné et façonnez 3 longs boudins identiques. Sur une plaque, scellez en appuyant légèrement entre eux l'extrémités des boudins puis réalisez une tresse. Faites la même chose avec l'autre pâte restante..
  6. Puis laissez reposer encore la pâte 1h dans un endroit entre 25° et 29°C et couvert d'un torchon..
  7. Au bout d'une heure, fouettez l'Ĺ“uf dans un bol et Ă  l'aide d'un pinceau badigeonnez les 2 brioches. Ajoutez sur le dessus les grains de sucre..
  8. Cuisson : 25 minutes Ă  180°C.
  9. Laissez refroidir et bonne dégustation..

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